PF encontra anotações de pagamentos que podem incriminar Arthur Lira e manda ao STF caso do kit robótica PF encontra anotações de pagamentos que podem incriminar Arthur Lira e manda ao STF caso do kit robótica Lista encontrada com auxiliar direto de Arthur Lira mostra ao menos R$ 650 mil vinculados ao nome do presidente da Câmara Leia mais » Rússia busca calma após motim, enquanto potências ocidentais consideram que país está frágil Rússia busca calma após motim, enquanto potências ocidentais consideram que país está frágil A televisão estatal informou que Putin participaria de uma reunião do Conselho de Segurança da Rússia nesta semana Leia mais » Presidente da Argentina chega nesta segunda-feira ao Brasil para nova conversa com Lula sobre ajuda econômica Presidente da Argentina chega nesta segunda-feira ao Brasil para nova conversa com Lula sobre ajuda econômica Alberto Fernández deve tratar da possível entrada do país no banco do Brics e de mecanismos de empréstimos ao país Leia mais » Miriam Leitão diz que os números da economia desmentem o Banco Central Miriam Leitão diz que os números da economia desmentem o Banco Central Consequência da intransigência de Roberto Campos Neto pode ser o fim da independência da instituição Leia mais » CPMI do 8 de janeiro ouve nesta segunda-feira coronel do Exército ex-chefe da Polícia Militar do Distrito Federal CPMI do 8 de janeiro ouve nesta segunda-feira coronel do Exército ex-chefe da Polícia Militar do Distrito Federal Parlamentares investigam ação e omissão em atos antidemocráticos Leia mais » Britânicos pedem referendo para suspender apoio à Ucrânia e acabar com crise no Reino Unido Britânicos pedem referendo para suspender apoio à Ucrânia e acabar com crise no Reino Unido A petição visa o fim do fornecimento de armas, e que o país assuma sua neutralidade pacífica com relação ao conflito Leia mais » Nepotismo: Arthur Lira emprega dez parentes em estatal bilionária Nepotismo: Arthur Lira emprega dez parentes em estatal bilionária Os salários desse grupo na "estatal do Lira", como é conhecida, totalizam R$ 128 mil por mês Leia mais » Ministro da Defesa da Rússia visita posto de comando na linha de frente Ministro da Defesa da Rússia visita posto de comando na linha de frente Sergey Shoigu destaca a efetividade das operações das forças russas Leia mais »

 

Lista encontrada com auxiliar direto de Arthur Lira mostra ao menos R$ 650 mil vinculados ao nome do presidente da Câmara Leia mais » Rússia busca calma após motim, enquanto potências ocidentais consideram que país está frágil A televisão estatal informou que Putin participaria de uma reunião do Conselho de Segurança da Rússia nesta semana Leia mais » Presidente da Argentina chega nesta segunda-feira ao Brasil para nova conversa com Lula sobre ajuda econômica Alberto Fernández deve tratar da possível entrada do país no banco do Brics e de mecanismos de empréstimos ao país Leia mais » Miriam Leitão diz que os números da economia desmentem o Banco Central Consequência da intransigência de Roberto Campos Neto pode ser o fim da independência da instituição Leia mais » CPMI do 8 de janeiro ouve nesta segunda-feira coronel do Exército ex-chefe da Polícia Militar do Distrito Federal Parlamentares investigam ação e omissão em atos antidemocráticos Leia mais » Britânicos pedem referendo para suspender apoio à Ucrânia e acabar com crise no Reino Unido A petição visa o fim do fornecimento de armas, e que o país assuma sua neutralidade pacífica com relação ao conflito Leia mais » Nepotismo: Arthur Lira emprega dez parentes em estatal bilionária Os salários desse grupo na "estatal do Lira", como é conhecida, totalizam R$ 128 mil por mês Leia mais » Ministro da Defesa da Rússia visita posto de comando na linha de frente Sergey Shoigu destaca a efetividade das operações das forças russas Leia mais » Lista encontrada com auxiliar direto de Arthur Lira mostra ao menos R$ 650 mil vinculados ao nome do presidente da Câmara Leia mais » Rússia busca calma após motim, enquanto potências ocidentais consideram que país está frágil A televisão estatal informou que Putin participaria de uma reunião do Conselho de Segurança da Rússia nesta semana Leia mais » Presidente da Argentina chega nesta segunda-feira ao Brasil para nova conversa com Lula sobre ajuda econômica Alberto Fernández deve tratar da possível entrada do país no banco do Brics e de mecanismos de empréstimos ao país Leia mais » Miriam Leitão diz que os números da economia desmentem o Banco Central Consequência da intransigência de Roberto Campos Neto pode ser o fim da independência da instituição Leia mais » CPMI do 8 de janeiro ouve nesta segunda-feira coronel do Exército ex-chefe da Polícia Militar do Distrito Federal Parlamentares investigam ação e omissão em atos antidemocráticos Leia mais » Britânicos pedem referendo para suspender apoio à Ucrânia e acabar com crise no Reino Unido A petição visa o fim do fornecimento de armas, e que o país assuma sua neutralidade pacífica com relação ao conflito Leia mais » Nepotismo: Arthur Lira emprega dez parentes em estatal bilionária Os salários desse grupo na "estatal do Lira", como é conhecida, totalizam R$ 128 mil por mês Leia mais » Ministro da Defesa da Rússia visita posto de comando na linha de frente Sergey Shoigu destaca a efetividade das operações das forças russas Leia mais »

Com cozinha autoral e incentivo à agricultura familiar, Coco Pimenta é destaque em Itacaré

 

Boom do turismo e nos setores de serviço e alimentação consolidou restaurante na rota gastronômica da Costa do Cacau

 

Com a economia aquecida pelo turismo, Itacarédeixou de ser apenas um refúgio para quem quer aproveitar as suas praias paradisíacas e se tornou um local propício para oportunidades e negócios. Em busca de sol, tranquilidade e renda, empreendedores de várias partes do Brasil e do mundo têm criado raízes na cidade e  passaram a investir nos setores de serviço e alimentação. É o caso dos sócios Léa Baptiston e José Brugiolo, que vieram de São Paulo e inauguraram na Costa do Cacau o Coco Pimenta Gastrobar, um dos maiores e mais respeitados restaurantes de cozinha autoral da região. 

 

Instalado próximo a Rua da Pituba, local mais badalado de Itacaré, o Coco Pimenta é um dos mais de 100 espaços gastronômicos que a cidade dispõe e disputa a preferência de cerca de 90 mil turistas anuais, de acordo com dados da Secretaria de Turismo. 

 

Fundado em junho de 2018, o estabelecimento tem seus pratos assinados pelo chef paulista Oswaldo Almeida e a carta de drinks assinada pelo mixologista Kleiton Martins. Entre os destaques da casa estão a Carbonara à Baiana, uma releitura da massa italiana preparada com carne de fumeiro, telha de parmesão e redução de mel com cacau; o Tagliatelle de Taioba; Espaguete de Açafrão e o Raviolini de cacau recheado com doce de leite. O cardápio inclui das opções refinadas às mais acessíveis, com as entradas custando a partir de R$34.99, pratos principais a partir de R$44.90 (individual), sobremesas a partir de R$19.99 (individual) e os drinks a partir de R$19.99. 

 

"O Coco Pimenta tem um cardápio mesclado, que busca atender tanto o público local quanto os turistas. Além das massas, que é o carro-chefe do restaurante, temos diversas entradinhas como os pastéis assados de pernil e bobó de camarão e o tartar de carne do sol, para os pratos principais temos opções com frutos do mar e a costela ao barbecue, e para sobremesa os destaques são o parfait de cupuaçu e o petit brownie", disse a proprietária. 

Um dos princípios do espaço gastronômico é a valorização da agricultura familiar, utilizando insumos locais e beneficiando uma rede de produtores rurais da região. "Prezamos muito pelo sabor, técnica e estética dos nossos pratos, e para atingir esse resultado precisamos de insumos de boa procedência. Então aliamos a busca pela qualidade da nossa cozinha com a necessidade de fortalecer a cadeia produtiva da agricultura familiar, adquirindo produtos típicos da região como a taioba, o próprio cacau que utilizamos em diversos pratos, além de flores comestíveis que utilizamos nos nossos drinks, tudo feito em Itacaré", finalizou Léa. 

 

O Coco Pimenta Gastrobar fica localizado na Travessa Castro Alves, na Praça Santos Dumont, a poucos metros da Praia da Coroa, no centro de Itacaré. O estabelecimento funciona diariamente, exceto na terça-feira, das 18h às 23h.